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标题: 上海sm会所各地餐企齐行动杜绝餐饮浪费 [打印本页]

作者: admin 时间: 2020-8-28 13:53
标题: 上海sm会所各地餐企齐行动杜绝餐饮浪费
　　上海sm会所各地餐企齐行动杜绝餐饮浪费央视网消息：为了餐饮浪费行为、培养节约习惯，全国多地都发布了餐饮浪费行为的书；采取变化菜品设置，改变点餐方式等举措，引导用餐人员文明用餐，同时推行光盘行动，有效舌尖上的浪费。
　　近日记者走访河南郑州市多家饭店时发现，点餐的方式、餐具都发生了新的变化。这家自助餐厅平时接待会议就餐较多，就餐人数不固定，为了避免浪费，饭店新增了8寸的自助餐盘以及中小号的碗。
　　在上海的这家餐厅，不少菜品的装盘都不大。有名的大盘鸡现在可以供应小盘鸡，羊排也能一根一根地点。
　　除了线下餐饮企业提倡节约用餐，在不少外卖平台，一些餐厅也开始标注食材重量。比如这份牛大骨双拼，两种食材的用量一目了然。上海sm会所而在一家生鲜电商平台，近段时间，像这样的一个胡萝卜、两个青椒、一个土豆一顿就能吃光的家常蔬菜组合很受欢迎。
　　河南省餐饮饭店行业协会秘书长宋春亭：根据不同的餐饮企业的性质、经营的产品定位，在行业加强自律将光盘行动进行到底。

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