乳业荣获上海市最高质量上海水磨论坛荣誉质量城市绽放

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　　5月28日上午，在2021年度上海市质量工作会议上颁发了2020年度上海市质量，乳业股份有限公司荣获本市最高质量荣誉——2020年度上海市市长质量（组织），成为了该项自2008年设立以来首家获的食品企业。今年是中国成立100周年，也是品牌诞生70周年，在这一特殊时刻获此至高荣誉于乳业而言更显重要意义，这是乳业在百年卓越之上再创新里程碑的，是全面提高质量管理水平的重要展现，更彰显出其难以撼动的乳业巨擘地位。
　　据悉，上海市质量包括“上海市市长质量”和“上海市质量金”两个项，上海水磨论坛现已形成了“以市长质量为最高荣誉、质量金为各行业质量标杆”的质量励制度。值得称道的是，乳业在2004年、2007年便先后两次获得上海市质量金。乳业董事长濮韶华表示，今年6月1日，是品牌诞生70周年的纪念日，值此特殊时刻，作为首家获得上海市市长质量的食品企业，意义非凡。此次获是乳业在百年追求卓越之上的里程碑，是城市和市民给予乳业品牌和产品的荣誉及褒，是行业和市场给予乳业品牌定位、产品品质的赞誉及高度认可。百年乳企的独门质量秘籍，让质量在城市绽放习总曾强调过要把人民健康放在优先发展的战略地位，作为扎根、成长在上海的百年乳企，从解决消费者“喝奶难”问题到让消费者“喝上奶”，从“喝好奶”再到“健康中国2030”，乳业了两个世纪的发展变迁，陪伴一代又一代消费者健康成长，更在百年守正创新中不断打造健康优质中国奶，不断助推乳制品高附加值升级，始终践行乳业报国的初心和守护民族体魄的。业务渊源始于1911年的乳业与有着70周年历史的品牌，经过岁月的沉淀，凭借百年传承的品质被商务部认定为“中华老字号”。

　　当前，食品安全和质量品质已成为企业和发展的根基，为了积极践行国家“奶业振兴”战略，走在城市新鲜生活建设发展前列，乳业制定了“让更多人感受美味和健康的快乐”的企业愿景，以“追求零缺陷的极致管理和用户体验”为质量承诺，经过多年建设和发展，成为了乳品行业集奶牛养殖、乳制品研发、生产、加工、冷链物流配送、终端销售等一、二、三全产业链于一体的大型乳品企业。值得一提的是，乳业是行业内首家、也是唯一一家自2015年起每年发布食品安全的企业，并于2018年将食品安全升级为质量，坚守“创新生活，共享健康”的企业。依托于全产业链的精细管理，从科研到牧场、再到工厂、物流运输以及销售终端，上海水磨论坛乳业全产业链卓越质量管理全面对标国际最严格质量标准体系。乳业率先提出的75℃15秒巴氏杀菌工艺已经成为业内普遍接受的新鲜牛奶黄金准则，并推动了“新鲜巴氏乳”国家标准的出台。此外，为了让消费者拥有更多知情权，乳业更是率先在鲜奶产品的包装上加入免疫球蛋白、乳铁蛋白、乳过氧化物酶三项活性指标含量，切实向消费者承诺每一口都是喝得到的鲜活营养。深耕奶源建设，稳固源头缔造新鲜版图

　　奶源作为乳业的源头，是乳品品质的最根本保障。乳业深谙奶源建设之道，从九十年代起便通过前瞻性的全国优质奶源布局保障产品品质，缔造乳业新鲜版图，现拥有规模牧场22座，总存栏近8万头，养殖奶牛甄选优良荷斯坦牛与英国娟姗牛等优质品种，遍布全国包括、黄金奶源带以及上海、江苏、浙江、湖北等中心城市。拥有60多年养牛历史的牧业，在乳业“全产业链协同发展”战略引领下，始终以“好种育好牛，好牛产好奶”为原则，推进“奶牛育种+饲草种植+饲料加工+奶牛养殖”牧业全产业链发展，其在全球首创“牧场千分”标准的管理体系，将生乳质量达到世界领先水平。牧业更是中国首个加入畜牧界最高的国际标准化组织——国际动物记录委员会（ICAR）的，荣获国内首张奶牛模块GLOBAL G.A.P证书，从奶源上给予产品高品质的领鲜保障。科技领鲜，实力引领乳业品质创新风向标

　　百年，从保障乳业食品安全到改善提升市民营养健康水平，这背后依靠的是技术创新的匠心独运，是不断突破实现国内外高水平的科技。作为乳业产品研发和领鲜的科研创新，乳业研究院始终保持着国内乳品行业综合实力排名第一的。在研究院八大科研平台中，依托乳业建设的“乳业生物技术国家重点实验室”于2018年被国家科技部评估为“优秀类企业国家重点实验室”，在农业领域类评估排名第一，也是目前我国乳品行业唯一一家国家重点实验室。

　　在强大的研发实力保障下，乳业不断深化“产、学、研、用”战略，将科技有效运用至产品输出中，申请发明专利956项，成为了行业内国际发明专利和国家级、省部级科技最多的乳制品企业。乳业还建立了国内乳企规模最大的乳酸菌资源库(>
　　6100株)，率先实现了中国自主知识产权的植物乳杆菌ST-III、干酪乳杆菌LC2W等专利菌株的产业化开发，推出了国内首款常温酸奶莫斯利安、国内新鲜产品销售份额最大的优倍鲜奶以及致优、畅优、健能 JCAN、如实等一系列引领市场的明星产品，成为了行业内品类最全、常温低温分布最均匀的企业。淬炼升级世界级制造，让制造成为国之骄傲

　　人民健康是民族昌盛和国家富强的重要标志，而食品安全则是乳制品企业的生命红线。乳业用百年实践展现了对安全品质永无止境的追求。作为国内首家导入世界级制造（WCM）的乳制品企业，乳业目前拥有21家乳品加工厂，其中华东中心工厂更是目前世界上最大的液态奶单体乳品加工工厂。为打造科学领鲜的核心竞争力，乳业用严苛的态度，剖析每一个安全隐患，大力实施“18165”品质战略，不断淬炼升级从源头到终端的每一个食品安全和质量控制关键点，使乳业成为了国内首家获得TPM世界级项的乳制品企业，再次打响了“上海制造”品牌。同时，乳业建立了覆盖全产业链的最高新鲜保障标准——“5C”核心竞争力标准，包括C1科技研发、C2优质奶源、C3世界级制造、C4五星冷链、C5卓越质量体系。不仅最大限度保障产品的鲜活营养，更让乳业从新鲜到领鲜的战略步伐直接推动了乳业进入营养健康新时代。全新定义新鲜最后一公里，再创平台式乳业生态圈随着社会治理现代化、智慧化、专业化推进及大规模的城镇化进程，作为全国最早送奶上门服务的企业，乳业早已着力于探索城镇全域化管理、全业态拓展、全场景服务的新模式，发挥旗下领鲜物流优势结合随心订城市网络部署，全新定义并拓展新鲜最后一公里的线上线下优势。

　　乳业旗下领鲜物流是全国首批五星级冷链物流企业之一，是行业内唯一通过BRC S&D AA+最高级别认证的企业，目前在全国拥有65座物流中心，5万余个配送终端网点，千余辆“F”级最高标准冷藏车，是唯一一家连续三届服务进博会食品供应保障配送的物流企业。在近期召开的第十届花博会上，领鲜物流作为其展览期间餐饮服务物流保障单位，将为最美花博保驾护航。乳业旗下随心订是全国最大的送奶上门平台，目前覆盖全国90多个城市，日均送奶上门配送超180万户，连续三年荣获“上海品质”认证。目前，随心订平台已由送奶到家升级定位为鲜食宅配平台，力求为消费者带来更加完善的购物体验。积极践行企业社会责任，携手共创美好未来

　　因为，所以温暖。近年来，乳业始终积极践行企业社会责任，不断播撒温暖至社会每个角落。新冠疫情期间，为了确保市场供应，乳业武汉工厂成为了武汉地区唯一一家生产低温乳制品的企业。乳业还为1859名上海援鄂医疗队员家属提供定期配送新鲜蔬菜、肉类以及乳制品的“三送”服务，让援鄂医疗队员们可以放心在前线战斗。此外，乳业还在全行业率先做出承诺不拒收一滴奶，为保障上游牧场生产稳定做出重要贡献。

　　为积极响应国家号召，乳业成为行业内第一家开展牛奶纸盒回收绿色大行动的乳制品企业，创新建立垃圾分类新模式，引领提高垃圾分类回收意识，目前活动已覆盖全国54个垃圾分类重点城市，累计覆盖超过5000个回收点位。值得一提的是，在第十届花博会上，吸引众人目光的上海最长观花长椅便是由牛奶纸盒回收行动所回收的纸盒再生制成的，这也是全国最大的牛奶纸盒再生环保椅。乳业以实际行动与更多市民、志愿者一起，共同为绿色生活添砖加瓦，创造美好的未来。

　　此次，乳业荣膺上海市最高质量荣誉，荣获上海市市长质量，是市场和消费者对乳业高质量发展最好的肯定。站在新发展高度，未来乳业将在传承匠心的基础上落笔新章，进一步透视新时代乳制品发展的深层脉络，与全产业链上下游一起推动中国乳业高质量发展建设，切实提升消费者高质量供给需求，同时向着“做中国最好的乳制品企业”的目标不断迈进，让更多人感受美味和健康的快乐。
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